
Japan trifft Vietnam in
REGENSBURG
Hier trifft feine japanische Küche auf traditionelle vietnamesische Gerichte - kreativ mit einer modernen Note interpretiert
Quick & delicious
HIROKO Lunch Menü: lecker, gesund und schnell zubereitet.
- vorspeisen
- fancy vorspeisen
- salate
- suppen
- hiroko signatures
- wok
- kokonattsu mangō
- grill
- grill set for two
- dessert
-
10 edamame
€5japanische sojabohnen, meersalz -
14 chicken yakitori
€62 gegrillte hähnchenspieße, sesam, teriyaki sauce -
15 nem
€6vietnamesische frühlingsrollen, fleisch, garnelen, salat, kräuter, fischsaucen-vinaigrette -
16 nem re
€64 kleine südvietnamesische frühlingsrollen, garnelen, gemüse, fischsaucen-vinaigrette -
17 jumbo prawns
€92 frittierte riesengarnelen, grüne reisflockenpanade, honig mayonnaisse -
18 ebi furai
€8frittierte garnelen, homemade sake-butter-knoblauch sauce -
19 beef lemongrass
€92 argentinische rinderfilet spieße, zitronengrass, yakiniku sauce -
20 dumplings
€74 gedämpfte teigtaschen, ingwer soja sauce -
11 spicy edamame
€6japanische sojabohnen, soja-chili sauce -
12 veggie gyoza
€64 frittierte vegetarische teigtaschen, sweet chili sauce -
13 tori gyoza
€74 gebratene hähnchen-gemüse teigtaschen, ponzu
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21 sake carpaccio
€9lachs carpaccio, schwarzer sesam, ingwer soja sauce -
22 hiroko beef tataki
€19in rucola umgewickelte rinderfilet, schmelzkäse, zitronengras, limetten soja sauce -
23 tuna tatar
€12thunfisch, koriander, soja sesamöl -
24 scallops on grill
€13jakobsmuscheln auf zitronengrass-spieß, wasabi mayonnaisse -
25 almond prawns
€102 frittiertte riesengarnelen, mandelpanade, passion fruit sauce -
26 pulpo truffle
€15gegrillte oktopusarme, trüffel sauce -
27 butter crab
€15frittierte butterkrabbe, trüffel sauce
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30 kim chi
€6koreanischer scharf-eingelegter kohl, ingwer -
31 wakame ponzu
€6seetang, sesam, ponzu sauce -
32 avocado salad
€8avocado, sesam, honig mayonnaise -
33 mango salad
€11mango, gemischter salat, cashewnüsse, koriander, honig mayonnaisse -
34 shrimp mango salad
€15mango, 4 riesengarnelen, gemischter salat, fischsaucen-vinaigrette -
35 seafood salad
€18sashimi variation, gemischter salat, koriander, yuzu-vinaigrette
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40 shiro miso
€5brühe, sojabohnenpaste, tofustücke, seetang, frühlingszwiebel -
41 hot n sour
€7garnelen, kokosmilch, gemüse, limette, koriander -
42 kaisen soup
€8meeresfrüchte, cherry tomaten, kräuterseitlinge, kaiserschotten, kräuter
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50 sake don
€16reisschale, lachs sashimi, avocado, seetang, noristreifen -
51 kaisen don
€19reisschale, sashimi variante, avocado, seetang, noristreifen -
52 unadon
€19reisschale, gegrillter aal, avocado, seetang, noristreifen -
53 gyūdon
€18reisschale, rinderfilet, zwiebeln, seetang, noristreifen -
54 gyū ramen
€16japanische nudeln, dashi brühe, seetang, ei, zwiebel, shitake pilze, pak choi, bonito flakes, rinderfilet -
55 tori ramen
€15japanische nudeln, dashi brühe, seetang, ei, zwiebel, shitake pilze, pak choi, bonito flakes, gegrilltes hähnchenfilet -
56 tofu ramen
€13japanische nudeln, dashi brühe, seetang, ei, zwiebel, shitake pilze, pak choi, tofu -
57 pho bo
€15vietnamesische nudelsuppe, brühe, rinderfilet, frühlingszwiebel, kräuter -
58 pho ga
€12vietnamesische nudelsuppe, brühe, hähnchenfilet, frühlingszwiebel, kräuter
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60 ginger chicken
€15gebratene hähnchenfilet, ingwer, gemüse, reis -
61 tori udon
€15gebratene japanische weizennudeln, gemüse, hähnchenfilet -
62 sake udon
€19gebratene japanische weizennudeln, gemüse, gegrillter lachs -
63 bun bo
€16reisnudel, rinderfleisch, zitronengras, kräuter, erdnüsse, vietnamesische fischsaucen-vinaigrette -
64 southern shaking beef
€19gebratene rinderfilet-würfeln, gemüse, tomaten, zwiebeln, reis -
65 pineapple seafood
€20gebratenes seafood, ananas, koriander, reis -
66 tamarind prawns
€21gebratene riesengarnelen, gemüse, tamarindensauce, reis
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70 koko chicken
€14gegrilltes hähnchenfilet, homemade kokos-mangō sauce, gemüse, ein hauch curry -
71 koko duck
€19gegrillte babarie-ente, homemade kokos-mangō sauce, gemüse, ein hauch curry -
72 koko prawns
€21gegrillte riesengarnelen gemüse, homemade kokos-mangō sauce, gemüse, ein hauch curry -
73 koko veggie
€15gegrillte gemüse, tofu, homemade kokos-mangō, spargel, kräuterseitling, ein hauch curry
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80 sake teriyaki
€19lachs filet,kräuterseitling, paprika, spargel, zucchini, kimchi, reis, passion fruit sauce -
81 beef tenderloin
€25200g rinderfilet, kräuterseitling, paprika, spargel, zucchini, kimchi, reis, japanesische truffle sauce -
82 rib-eye steak
€22220g rib-eye steak, kräuterseitling, paprika, spargel, zucchini, kimchi, reis, japanesische truffle sauce -
83 bbq lamb chops
€24neuseeländische lammkarree, kräuterseitling, paprika, spargel, zucchini, kimchi, reis, hiroko homemade sauce -
84 surf and turf
€29seafood variante, rib-eye steak, lammkarree, kräuterseitling, paprika, spargel, zucchini, kimchi, reis, passion fruit, hiroko homemade sauce -
85 torikiri
€15hähnchenfilet, kräuterseitling, paprika, spargel, zucchini, kimchi, reis, erdnussbutter sauce -
86 ahiru teriyaki
€19barbarie entenfilet, teriyaki, kräuterseitling, paprika, spargel, zucchini, kimchi, reis, tamarinde sauce -
87 fresh tako
€18frische tintenfisch, kräuterseitling, paprika, spargel, zucchini, kimchi, reis, passion fruit & unagi sauce
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88 kaisen set
€60garnelen, jakobsmuschel, lachs, tuna, tintenfisch, muscheln, kräuterseitling, paprika, spargel, zucchini, kimchi, passion fruit–wasabi-miso sauce -
89 mikusu set
€60garnelen, lachs, rinderfilet, hähnchen, babarie ente, kräuterseitling, paprika,
spargel, zucchini, kimchi, trüffel – unagi - passion fruit sauce -
90 niku set
€78rinderfilet, babarie ente, lammkarree, jakobsmuschel, kräuterseitling, paprika, spargel, zucchini, kimchi, teriyaki - trüffel japasense style, tamarinde – erdnussbutter sauce
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97 matcha espresso
€5grüntee ice cream auf espresso -
98 matcha und mochi eis
€6matcha ice cream, rote bohnen, mochi, früchte -
99 mango koko
€6frische mango, kokos-tapioka sauce -
100 koko crème brûlée
€6crème brûlée, kokos sorbet, kokosflocken
HIROKO Weekly Special
kikumasamune junmai
0,5l€33|kobe - halbtrocken, erfrischend10 edamame
€5japanische sojabohnen, meersalz18 ebi furai
€8frittierte garnelen, homemade sake-butter-knoblauch sauce17 jumbo prawns
€92 frittierte riesengarnelen, grüne reisflockenpanade, honig mayonnaisse14 chicken yakitori
€62 gegrillte hähnchenspieße, sesam, teriyaki sauce15 nem
€6vietnamesische frühlingsrollen, fleisch, garnelen, salat, kräuter, fischsaucen-vinaigrette